55629
Book
In basket
Podstawy technologii gastronomicznej : praca zbiorowa / pod red. Stanisława Zalewskiego ; [aut. Stanisław Zalewski al.]. - Wyd. 4. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2003. - 535, [1] s. : fot., rys., wykr. ; 24 cm.
Author
Zalewski Stanisław (1936- ). Red.
Subject
Kucharstwo Żywność
zob. w.bibliotece.pl
Availability:
Wypożyczalnia Naukowa Kuźnia
There are copies available to loan: sygn. 641.5 (1 egz.)
Notes:
Bibliography, etc. note
Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
Target audience note
Podręcznik dla studentów kierunku technologia żywności i żywienia człowieka akademii rolniczych, chemii spożywczej politechnik, uczniów techników gastronomicznych i szkół pomaturalnych.
Reviews:
Confirm report execution
Also derive:
shelf marks
IDs
subject headings
location
summary
ISBN number
sort key
adres wersji elektronicznej
copies localization
opis fizyczny
Report sorting:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
The item has been added to the basket. If you don't know what the basket is for, click here for details.
Do not show it again